Saláty a klíčení - seminář v ICM

Prachatice, duben 2015 - V informačním centru pro mládež se dne 30.04.2015 uskutečnilo další společné „SALÁTOVÉ A KLÍČÍCÍ“ tvoření s lektorkou Luckou Jahelkovou. Seminář je podpořen z grantu města Prachatice.

Začátkem semináře se účastnící dozvěděli jak na salátové tvoření. Co musí obsahovat salát obědový či svačinový. Na co při salátovém tvoření nezapomenout. Z čeho si takový salát poskládat. A hlavní podstata tvoření byla – „jak si salát poskládat do sklenice, aby byl i druhý den jako čerstvý“.

 Druhou částí semináře bylo seznámení a ochutnávka naklíčených semínek, domácích tyčinek grissini.  Společně jsme si ukázali, jak na namáčení a klíčení semínek, co je k tomu třeba. Co vše lze naklíčit a jak blahodárně toto působí na náš organismus.

 Třetí část semináře již byla tvořící – každý z účastníků si vytvořil dvě salátové sklenky, které si pak odnesl domů. Jednu sklenku si naplnil salátem z rajčat, mozzarelly, čerstvého špenátu, celozrnných těstovin, klíčků, dresingu a druhou si poskládal z quinoi, cizrny, balkánského sýra, papriky, listového salátu, rozinek, klíčků a citrusového dresingu.

Každý z účastníků obdržel manuál – Jak na saláty, další nápady pro salátové tvoření a též klíčící mapku, tak aby zkoušel klíčit cokoliv z dostupných semínek na našem trhu.

Seminář se uskutečnil v rámci projektu „Vaříme zdravě a hravě po celý rok“, který je finančně podpořen z grantů města Prachatice.

Lucie Jahelková