POSÚCH SE SEMÍNKY – Recept – (pro 4 osoby)

200g hladká mouka

100 g celozrnné mouky

60g žitné mouky
200ml vlažné vody

24g droždí (větší 1/2 kostky)
3 lžíce olivového oleje
špetka cukru nebo sladěnky (do kvásku)
lžička soli

lžička kmínu
různá semínky – slunečnice, dýně, lněné semínko

Do menší mističky si dáme droždí s cukrem (nebo sladěnkou), trochou vody a 1 lžící hladké mouky – vyšleháme jemné těstíčko – které necháme vzejít.

Do mísy vsypeme mouku, vytvoříme důlek - do kterého vlijeme zbytek vlažné vody, olej, sůl, kmín a obsah mističky (vzešlý nakynutý kvásek) a zpracujeme v těsto - necháme vykynout min. 1 hod.. Vykynuté těsto rozdělíme na 2díly a vyválíme kulatý plát. Bohatě posypeme semínky a ty pak do těsta zaválíme válečkem. Nožem kruh rozdělíme na trojúhelníky a přendáme na vystlaný (pečícím papírem) plech a necháme v teple 20min dokynout. Následně potřeme rozpuštěným sádlem a dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C přibližně na 15-20min – po upečení přendejte na mřížku a nechte vychladnout.